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Conditions de récolte de l'ail dans la voie du milieu

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L'ail est présent dans presque toutes les cuisines du monde. En règle générale, les variétés d'hiver de cette culture sont cultivées. Ainsi, vous pouvez faire pousser de grandes têtes d’ail aux grandes dents régulièrement espacées. Cependant, les variétés d’été ou de printemps sont mieux conservées et beaucoup de jardiniers les plantent dans leurs parcelles. L'ail de printemps est planté au début du printemps et la récolte a lieu mi-août.

Pour la bonne conservation des têtes, il ne suffit pas de planter la culture à temps et d'en prendre soin, mais aussi de retirer les têtes d'ail du sol en temps voulu. Et pour cela, il est important de connaître les signes et le moment de la maturation des plantes. Cet article discutera du moment où l'ail est récolté dans la voie du milieu.

Pourquoi est-il important de récolter correctement et à temps?

Il est important de récolter à temps et correctement pour plusieurs raisons:

  • Si la culture outrepasse, elle repoussera dans la croissance, ce qui entraînera l'effondrement des écailles, ce qui affectera négativement la qualité de conservation du produit.
  • En creusant les têtes d'ail à l'avance, leurs dents seront trop molles. Bien qu'avec un bon séchage, une telle récolte peut être sauvegardée. Certains jardiniers préfèrent récolter l'ail avant, pour éviter la possibilité d'une maturation excessive.
  • Si vous laissez la culture mûrir, la balance de couverture se fissurera et les dents seront sans cosse. Ces bulbes d'ail deviennent inutilisables en janvier.

Signes de maturation de l'ail

Afin de ne pas récolter une culture tôt ou tard, il est important de savoir reconnaître le temps de maturation de la culture. Il y a un certain nombre de facteurs à considérer:

  1. Dans la voie du milieu, les dates de récolte de l'ail sont au milieu de juillet. Les jardiniers sont souvent guidés par la fête religieuse de Pierre et Paul, qui célèbrent le 12.
  2. Les conditions météorologiques peuvent également affecter le temps de maturation des bulbes d'ail. Par exemple, pendant l'été chaud, ils sont creusés au début d'août et pendant la saison des pluies - au début de juillet.
  3. Il ne faut pas se concentrer uniquement sur des calculs mathématiques basés sur la longueur de la saison de croissance d'une variété particulière. Il est également important de prendre en compte les signes extérieurs de maturation, ce qui est évident dans la partie aérienne de la culture.
  4. Bien sûr, le gros des flèches doit être supprimé, mais vous pouvez laisser 1 copie de contrôle. Le fait est que, lorsqu'elles sont mûres, les têtes de l'enveloppe sur les inflorescences des flèches se fissurent et les flèches elles-mêmes se redressent.
  5. Si les feuilles inférieures de la culture ont jauni et séché, c'est un signe certain de la maturation de la tête.
  6. La peau des bulbes d'ail, qui sont complètement mûrs, plus secs et plus minces. Il est facile de se séparer de Zubkov.
  7. Les gousses d'ail mûres sont faciles à séparer.

Conseils pour accélérer la maturation de l'ail

Dans une série de travaux saisonniers, il est important de ne pas oublier de prendre soin de l'ail. Si la masse verte commence à s'estomper, nouez-la. Dans ce cas, les sommets cesseront de croître et tous les nutriments seront stockés dans les têtes d'ail.

Au début du mois de juillet, les têtes d’ail doivent être débarrassées du sol pour en dégager environ un tiers. Cette approche réchauffera l'ail au soleil. En conséquence, la taille des dents augmentera, ainsi que leur qualité de conservation.

Si vous avez planté une variété d'ail non étirée, le dessus jauni et le col ramolli de la tige aideront à déterminer si la culture est prête pour la récolte. Vous pouvez également surveiller visuellement le statut des têtes d'ail. Ainsi, à partir de la mi-juillet, une fois par semaine, creusez 1-2 têtes. Des clous de girofle peuvent être utilisés pour la cuisine.

Certains jardiniers déterminent la période de récolte en fonction du calendrier lunaire. Alors, sélectionnez la date de retrait de l'ail des lits, qui est considéré comme le plus favorable pour le stockage des têtes.

C'est important! Les travaux de nettoyage ne sont nécessaires que par beau temps. Ainsi, la récolte sèche plus rapidement et ne perd pas ses propriétés utiles.

Afin de ne pas abîmer les racines, il est nécessaire de déterrer l'ail avant de le retirer du sol. Après séchage, l'ail peut être tissé en paquets, avec lesquels beaucoup décorent leurs maisons. Les grosses têtes d'ail durent plus longtemps, ce qui signifie qu'elles doivent être laissées pour plus tard. Les petites têtes doivent être utilisées en premier lieu pour la cuisson, car elles sont mal conservées.

C'est important! La température de stockage optimale de l'ail + 1 + 2. Les graines sont mieux stockées à une température nulle.

Technologie de nettoyage

Si vous avez déterminé que la culture a mûri, vous devriez commencer à la creuser. Cependant, il est important de suivre certaines règles:

  • Pour nettoyer les têtes, vous devez utiliser un outil de jardinage. Réduire au minimum les dommages causés aux fourchettes d’ail. Ceci est important, car les têtes endommagées pourrissent rapidement en raison du développement de virus pathogènes et de micro-organismes sur les coupures et les égratignures.
  • La première humidité de l'ail peut être éliminée lors du séchage des têtes sur les lits au soleil. Ils ne peuvent donc pas rester dans le jardin plus de deux jours. Pour que la récolte ne soit pas mouillée par la rosée nocturne, elle peut être recouverte d'une pellicule de plastique ou retirée du jour au lendemain dans l'étable.
  • Une culture bien séchée a des feuilles sèches. Ils peuvent être utilisés pour faire une couronne d’ail ou une faux. Mais si vous n'en avez pas l'intention, retirez les tiges et laissez une petite queue égale à 3-4 cm.
  • Triez les têtes. Retirez les patients, séparez le matériel de plantation et les têtes qui seront utilisées pour la cuisson. L'ail endommagé ne survivra pas avant la prochaine récolte, mais il peut être réfrigéré et utilisé pour la cuisson.

Donc, si vous voulez faire pousser une abondante récolte d’ail, suivez les règles décrites dans cet article. Il est important de planter une culture à temps et à récolter. Il est également nécessaire de déterminer correctement la période de maturation des têtes et de les sécher correctement. Ces recommandations vous aideront à apprendre le jardinage dans les plus brefs délais, alors écoutez-les. Nous vous invitons également à visionner une vidéo sur le moment et la manière de récolter l'ail:

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