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Variétés de carottes

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Carottes - l'un des légumes les plus utiles et les plus nutritifs. Pour la première fois, cette culture de racines a été trouvée en Asie, cette carotte était colorée en violet et totalement impropre à la consommation humaine. Seules les graines de carotte ont été utilisées, elles ont été jugées utiles et même curatives. Les variétés plus tardives ressemblaient déjà à un légume moderne - elles avaient une couleur orange et une chair juteuse et croustillante.

Différentes variétés de carottes sont cultivées presque partout. Il y a plus de cultures qui aiment la chaleur, des espèces résistantes au refroidissement. Populaire dans 2019 variétés de carottes avec des photos et des descriptions seront discutés dans cet article.

Comment faire pousser des carottes

Carottes - culture sans prétention. Acheter des graines et faire pousser ce légume est très facile. Les carottes ne nécessitent aucune composition particulière du sol, elles ne nécessitent pas d'arrosage régulier et fréquent.

Semez les carottes avec les graines directement dans le sol (de manière plantule, la culture n'est pas cultivée). Après l'apparition des plantules, les plantes sont éclaircies de manière à ce que la distance entre les plantules soit d'au moins 5 cm.

Il est possible de planter des carottes dans n'importe quel sol: sableux, chernozem ou argileux. La plante ne nécessite pas d'alimentation spéciale, elle devient rarement une "cible" pour les parasites et les maladies.

Au chalet ou dans le jardin, les carottes conviennent à presque toutes les parties. Il ne devrait pas y avoir une forte humidité, sinon, carotte sans prétention.

Astuce! Pour les sols meubles, vous pouvez choisir les semences des variétés longues, et pour les sols solides et denses, une carotte plus appropriée avec des racines courtes.

Quelles graines choisir pour l'atterrissage

Le choix des variétés de carottes à planter dépend en grande partie des caractéristiques climatiques de la région. Mais ce n'est pas le seul facteur. Pas moins important:

  • type de sol sur le site;
  • taux requis de maturation des fruits (carotte précoce, moyenne ou tardive);
  • destination de la récolte (transformation, vente, stockage, consommation fraîche);
  • volumes de rendement;
  • saveur de carotte.

Il est clair que lors du choix des semences, il est nécessaire de prendre en compte tous ces facteurs, ayant choisi le plus prioritaire.

Par exemple, à des fins commerciales, les hybrides étrangers sont le plus souvent cultivés - ils produisent des rendements stables, ont les mêmes et même des fruits. Cependant, ces légumes ne se distinguent pas par un goût élevé, leur goût est moins prononcé que celui de leurs homologues domestiques.

Afin de fournir des légumes frais à votre propre famille, vous pouvez arrêter le choix sur les variétés et les hybrides de sélection russe. Ces cultures sont plus adaptées au climat local, ont le meilleur goût, peuvent être stockées pendant une longue période.

Pour ceux qui sont intéressés par la vitesse de maturation, des semences appropriées de légumes mûrs précoces. Mais il faut se rappeler que les premières carottes ne seront pas très pondeuses - elles ne peuvent pas être stockées longtemps. Les variétés à maturation moyenne et tardive conviennent mieux aux stocks d’hiver. En passant, non seulement l'apparence, mais aussi les vitamines utiles seront conservées dans de telles carottes.

Attention! Carottes - un légume indispensable pour ceux qui ont besoin d'un régime. Il contient beaucoup de fibres et divers oligo-éléments. Il est utile pour le cœur, les vaisseaux sanguins et le tractus gastro-intestinal. Et bien sûr, n'oubliez pas le carotène, capable de protéger et de restaurer la vision.

En 2019, de nouvelles variétés de carottes peuvent apparaître, mais les variétés existantes de ce légume suffisent amplement.

"Tushon"

Comme toutes les variétés à maturité précoce, "Tushon" est destiné à une utilisation et à une transformation fraîches (congélation, mise en conserve, cuisson de plats variés). Les légumes mûrissent environ 80 jours après avoir semé les graines dans le sol.

Les fruits mûrs ont une forme cylindrique, allongée - leur longueur est d'environ 20 cm. Dans la pelure, il y a beaucoup de petits "yeux", sa surface est lisse. La couleur de la racine est orange riche. La forme du fruit est correcte, identique.

Le poids de chaque racine varie de 90 à 150 grammes. Le noyau des carottes est dense, juteux, peint dans la même teinte orange que la peau. Les caractéristiques gustatives de la variété "Tushon" sont bonnes - les fruits peuvent être ajoutés à différents plats ou consommés crus.

Les carottes contiennent de grandes quantités de carotène et produisent des rendements élevés - jusqu'à 4,5 kg par mètre carré.

"Alenka"

L’une des variétés de carottes les plus productives mûrit 100 jours après la plantation; elle est donc à maturité moyenne. Les fruits deviennent petits - leur longueur est d'environ 15 cm et leur diamètre atteint 4 cm.

Mais pour chaque mètre carré, vous pouvez obtenir jusqu'à 10 kg de racines. De plus, leur qualité est excellente: la carotte est juteuse et croustillante, elle se conserve bien, les racines ne se fissurent pas et sont résistantes à la plupart des maladies caractéristiques de la carotte.

Les carottes Alenka peuvent être cultivées dans toutes les régions du pays: dans le sud et dans l'Oural.

"Vitamine 6"

Dans le classement des meilleurs légumes-racines ne peuvent pas inclure la célèbre variété "vitamine 6". Les carottes mûrissent environ 100 jours après avoir semé les graines, se réfère au milieu. La plante est résistante aux principales maladies, sans prétention dans les soins.

Les fruits sont colorés dans une nuance rouge orangé, leur peau est lisse, avec de petits "yeux". La forme de la racine est cylindrique, régulière, avec une extrémité émoussée. La longueur de la carotte est d'environ 18 cm, poids - jusqu'à 170 grammes.

Les fruits contiennent une très grande quantité de carotène et d’autres vitamines. Après la conservation hivernale des légumes, ils retiennent la plupart des nutriments.

"Karotel"

Une des variétés les plus célèbres - "Karotel". La culture commence à fructifier le 90ème jour après avoir semé les graines dans le sol. La variété a un rendement élevé - jusqu'à 7 kg par mètre carré.

Culture sans prétention et universelle - adaptée à la culture dans toutes les régions du pays.

Les plantes à racines ont la forme d'un cylindre obtus ne dépassant pas 15 cm de long et pesant jusqu'à 100 grammes. La principale caractéristique de la variété est le goût. "Karotel" a une pulpe juteuse avec un arôme caractéristique de "carotte" et un goût prononcé.

La récolte peut être conservée jusqu'à la prochaine saison de jardinage. Les légumes-racines contiennent tellement de vitamines qu'ils sont souvent utilisés pour la production d'aliments pour bébés et d'aliments diététiques.

"Nantes 4"

Une des variétés de table communes - les carottes "Nantes 4". Les plantes racines mûrissent environ trois mois après avoir semé les graines dans le sol.

Les fruits ont la forme d'un cylindre, le bout de la racine est arrondi. Les carottes sont orange et la peau est lisse. Chaque légume pèse environ 120 grammes et sa longueur peut atteindre 16 cm.

La pulpe de carotte est juteuse, savoureuse, contient beaucoup de carotène et de fibres. Les fruits tolèrent le transport et le stockage à long terme.

"Samson"

Très semblable à la variété précédente - carotte "Nantes". Ce légume est mieux adapté au climat de la Russie centrale.

Le fruit a une forme cylindrique, la pointe de chacun est légèrement pointue. La couleur de la racine est orange, la surface est lisse. Le poids de chaque légume peut atteindre 150 grammes.

Alignés, les beaux fruits sont simplement à vendre. Cependant, cette variété n’est pas seulement attrayante, la carotte est aussi savoureuse, elle peut être conservée longtemps ou utilisée fraîche.

"Shantere Royal"

Cette carotte peut être attribuée aux variétés de mi-saison - les fruits peuvent être récoltés 120 jours après l'ensemencement des graines dans le sol. La variété est universelle, elle peut être cultivée dans n’importe quelle région et n’importe quel type de sol convient à cet usage.

Les fruits sont peints en orange vif et ont la forme d'un cône. La longueur de chacun atteint 17 cm et le diamètre est de 5 cm La surface de la racine est lisse, la forme est alignée.

La culture résiste à la plupart des maladies, y compris les tsvetushnosti.

Les carottes récoltées peuvent être conservées jusqu'à 9 mois, consommées fraîches, ajoutées à des conserves et à divers plats.

"Reine de l'automne"

Pour obtenir une récolte précoce de cette variété, il est nécessaire de planter des graines à l'automne. Quand une plantation normale (et non podzimney) est en culture trois mois après l’apparition des premières pousses.

Les fruits sont très lisses, ont la forme d'un cylindre, une surface lisse. La longueur de la carotte atteint 22 cm, poids - 170 grammes. À l'intérieur du fruit est juteux et parfumé. La haute qualité des produits permet de faire pousser massivement la "reine de l’automne" à la vente.

La plante est résistante aux basses températures, les maladies les plus fréquentes de la "carotte", a un bon rendement - jusqu'à 9 kg par mètre.

"Sentyabrina"

Les carottes de cette variété sont récoltées à la fin de l'été, environ 120 jours après le semis. Les fruits poussent assez gros: leur poids est en moyenne de 300 grammes et leur longueur de 25 cm.

La racine est peinte dans une couleur orange standard, la surface est lisse, la forme est conique allongée. Ce légume est parfait pour la consommation fraîche, la préparation de plats variés, la mise en conserve. Mais il vaut mieux ne pas laisser «septembre» pour l'hiver, car il ne reste pratiquement plus de substances utiles et de vitamines dans les racines.

Abaco

Assez hybride vilain créé sur la base de plusieurs variétés bien connues de carottes. La culture est très dépendante des conditions extérieures: température et humidité. Pour obtenir une récolte de légumes-racines de haute qualité et de grande qualité, il sera nécessaire d'arroser les plantes souvent et abondamment, de ne planter les graines qu'après la formation d'une température de l'air constante autour de 15-17 degrés.

Si la carotte n’est pas assez humide, elle se fissurera, changera de forme et perdra sa présentation. La longueur de la racine est de 20 cm, le noyau a une riche couleur orange.

Les légumes sont très savoureux, parfaits pour la cuisson des salades, le traitement thermique, la mise en conserve. "Abaco" ne convient pas à la carotte.

"L'empereur"

Les carottes hybrides peuvent varier considérablement selon le fabricant de semences. Certains légumes de ce type surprennent avec une chair très douce, d'autres avec une fragilité accrue - ils se séparent à la moindre pression.

Les légumes racines sont peints dans une couleur orange riche, ont une forme pointue vers le bas. La masse de chaque légume peut atteindre un maximum de 550 grammes et une longueur de 35 cm.

Les qualités gustatives de la variété sont également assez inhabituelles, différant du goût standard "carotte".

"Nandrin"

Les carottes "Nandrin" appartiennent au début de la maturation, cependant, il diffère en ce qu'il est magnifiquement stocké pendant une longue période. La culture est sans prétention - il fait bon se sentir à la fois sur un chalet d'été modeste et sur un immense champ agricole.

Les fruits sont assez gros - jusqu'à 25 cm de long, peints en orange, en forme de cône. Légume juteux et parfumé.

Carottes personnalisées

En plus de la carotte orange bien connue, il existe beaucoup d'autres variétés de ce légume. Parmi eux peuvent être appelés:

  1. Carotte blanche - sous sa forme habituelle, la différence est que le légume ne contient pas de pigment, il est donc peint en blanc. Le légume-racine a un goût très appétissant et juteux, contient beaucoup de substances utiles. Pendant longtemps, les carottes blanches ont été utilisées pour nourrir les animaux (pour le bétail), mais sont aujourd'hui la variété préférée de nombreux résidents d'été et de jardiniers. Les fruits sont stockés pendant une longue période, utilisés pour préparer divers plats.
  2. Carotte rouge - le champion parmi tous les types de contenu en lycopène. Ce pigment est responsable de nettoyer le corps des toxines nocives et des scories, empêche l'apparition de tumeurs, y compris le cancer. Il est possible de conserver les carottes rouges pendant longtemps, mais celles-ci perdront plus de la moitié de leurs substances.
  3. Le noir est une variété très inhabituelle qui diffère du reste non seulement en apparence. La chair de la carotte noire est tendre et juteuse, elle a un goût prononcé de vanille. Ces légumes-racines ne craignent pas les basses températures. Même avec un léger gel, les légumes resteront intacts. Une autre caractéristique de cette espèce est l'inflorescence jaune qui dégage une agréable odeur exotique.
  4. La carotte jaune contient plus de nutriments que toute autre espèce. La xanthophylle est responsable des vaisseaux sanguins et du cœur, et la substance lutéine protège les yeux de l'exposition aux rayons ultraviolets. Cultiver une carotte jaune est facile, il suffit d'un arrosage rapide. Les cultures de racines sont assez élevées.
  5. Les variétés d'aliments sont conçues pour l'alimentation des animaux domestiques (vaches, porcs, lapins, volailles). Ces racines n'ont pas un goût agréable, mais elles contiennent beaucoup de fibres et de nutriments.

Le choix des variétés de carottes pour la saison des jardins 2019 devrait reposer sur plusieurs facteurs importants. Pour obtenir une grande quantité de produits de haute qualité, il est préférable de choisir des hybrides de sélection nationale et étrangère, et pour cultiver des carottes pour leurs propres besoins, il existe suffisamment de variétés de sélection locale éprouvées.

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